Chanzy´s Rully Rouge en Rosey kommer fra Rully, der er beliggende i Saône-et-Loire i Bourgogne. Det er en region kendt for produktion af flotte Pinot Noir vine på den fine jord med ler og kalksten. Det er også den region, der er blevet berømt for produktion af Crémant de Bourgogne. Rully “en Rosey” er dyrket på 40 år gamle vinstokke og har en smuk rubinrød farve og en herlig bouquet af kirsebær og ribs, der også giver en god fylde i munden med velintegrerede tanniner og god struktur. Vinen er koldgæret i 10 dage for at bibeholde de fine aromaer. Derefter blev vinen lagret i 10 måneder på franske egefade og efterfølgende lagt på ståltanke i 5 måneder.
Santenay Gravieres 2020 1 Crú
Druerne til denne flotte Pinot Noir kommer fra 40 år gamle vinstokke i Santeney, der er beliggende i den sydlige del af Côte de Beaune og som er hjemsted for store Bourgogne vine. I glasset rubinrøde farver og en bouquet af hindbær og velintegreret eg. Munden fyldes af skønne kirsebær og tranebær med en behagelig syre, der fuldender den dejlige eftersmag. Et virkeligt dejligt glas Pinot Noir. Vinen lå på 228 L franske egetræsfade i 10 måneder, hvor 30% af fadene var nye. Derefter har vinen ligget i ståltanke i 5 måneder.
Santenay Les Cornieres 2020
Domaine Chanzy´s Pinot Noir er dyrket på 35 år gamle vinstokke i Santenay, der er beliggende i Côte de Beaune i den sydlige del af Côte d’Or med den kalkholdige jord, og hvor store Bourgogne vine kommer fra. Santenay Rouge ”Les Cornieres” er ingen undtagelse. Den har flotte mørke rubinrøde nuancer og en bouquet af blommer, hindbær og solbær, der fortsætter i smagen. Strukturen er silkeblød, elegant og lækker med fløjlsbløde tanniner og en eftersmag, der heldigvis varer længe. Vinen har ligget på 228 L egetræsfade i 10 måneder, hvor 30% af var nye egefade. Derefter kom vinen på ståltanke i 5 måneder.
