En vin med adelige rødder og moderne finesse – til dig, der elsker klassisk Bordeaux med personlighed.
Château Olivier 2016 er en klassisk rød Bordeaux fra det prestigefyldte Pessac-Léognan-område, hvor elegance og struktur går hånd i hånd. Denne årgang er et fremragende eksempel på, hvordan terroir, tradition og moderne vinmageri kan forenes i en vin med både karakter og lagringspotentiale.
Vinen åbner med en dyb og intens næse af kirsebær, solbær og lakrids, ledsaget af subtile noter af cedertræ og krydderier fra fadlagringen. I munden er den tæt og koncentreret, med silkebløde tanniner og en lang, vedholdende eftersmag. Den balancerer flot mellem frugt, struktur og friskhed – og udvikler sig smukt i glasset.
Vinen er lagret på egetræsfade, hvoraf en betydelig del er nye, hvilket tilfører kompleksitet og finesse.
Historien bag vinen:
Château Olivier er et af de ældste vinslotte i Graves og nævnes allerede i dokumenter fra middelalderen. Slottet er omgivet af skov og vinmarker og har været klassificeret som både rød og hvid Grand Cru Classé siden 1953. I dag ejes og drives det af familiens Bethmann, som med stor respekt for tradition og terroir har løftet kvaliteten markant. De arbejder med bæredygtige metoder og har fokus på at udtrykke områdets unikke karakter i hver flaske.
