En vin med karakter, finesse og en grøn sjæl – til dig, der elsker klassisk Bordeaux med moderne værdier.
Denne Grand Cru Classé fra Pauillac er et smukt eksempel på, hvordan tradition og bæredygtighed kan gå hånd i hånd. Château Haut-Bages Libéral 2016 er en kraftfuld og elegant vin, der kombinerer klassisk Cabernet-dybde med friskhed og finesse – og som samtidig er skabt med respekt for naturen.
Vinen byder på en kompleks næse af solbær, cassis og sorte kirsebær, med tydelige noter af cedertræ, tobak og grafit. I munden er den fyldig og struktureret, med fine tanniner og en flot mineralitet, der giver vinen både friskhed og dybde. Der er også et strejf af peber og nellike, som tilføjer krydret kompleksitet.
Årgang 2016 er domineret af Cabernet Sauvignon, som trives på Pauillacs grusede jorde. Vinen er lagret på egetræsfade, hvoraf en stor del er nye, hvilket tilfører kompleksitet og lagringspotentiale. Alkoholprocenten ligger omkring 13,5 %, og vinen er velegnet til både nuværende nydelse og længere lagring.
Historien bag vinen:
Château Haut-Bages Libéral har rødder tilbage til det 18. århundrede og blev klassificeret som Grand Cru Classé i 1855. I dag drives slottet af Claire Villars-Lurton, som har gjort ejendommen til en pioner inden for biodynamisk og økologisk vinproduktion i Médoc. Med fokus på biodiversitet og bæredygtighed har hun transformeret vinmarkerne til levende økosystemer, hvor kvalitet og miljø går op i en højere enhed.
