En vin med kraft, finesse og 100 års familiehåndværk i flasken
Grande Réserve 2019 er flagskibet fra Domaine La Boutinière – en vin skabt på gamle vinstokke (op til 100 år) og med dyb respekt for Châteauneuf-du-Papes stolte traditioner. Den er lavet på et blend af 90 % Grenache, 5 % Mourvèdre og 5 % Syrah, høstet fra den legendariske parcel La Crau, hvor sand og rullesten skaber perfekte betingelser for koncentrerede og elegante vine.
I næsen mødes du af mørke blommer, røde kirsebær og vilde urter (garrigue), efterfulgt af krydderier som nellike, sort peber og et strejf af røg. Smagen er fyldig og struktureret, med modne tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed, der balancerer vinens kraft. Eftersmagen er lang, krydret og mineralsk, med noter af oliven, timian og sort te.
Anmeldelse: 94 point – Wine Enthusiast:
“Aromas of fresh red and black plums are accented by clove, wild thyme, and spice. Its tannins are integrating beautifully, balanced by impressive acidity that extends into a savory, stone-filled finish.”
Historien bag flasken
Domaine La Boutinière blev grundlagt i 1920 af Félix Vidal og hans hustru Eugénie. I dag drives huset af Frédéric Boutin og hans familie, som repræsenterer fjerde generation. De råder over 14 parceller i og omkring Châteauneuf-du-Pape, hvoraf flere har vinstokke, der er over 100 år gamle.
Grande Réserve blev første gang produceret i år 2000 og er siden blevet husets mest prestigefyldte cuvée. Vinen lagres i gamle foudres og egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket giver dybde uden at overdøve frugten. Domaine La Boutinière er i økologisk omlægning og arbejder med stor respekt for naturen og terroiret.
