Silkeblød Bourgogne med finesse og historie
Denne vin er et smukt eksempel på, hvad Pinot Noir fra Chambolle-Musigny kan præstere. I glasset fremstår den med en klar rubinrød farve, og bouqueten åbner med friske kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af fine florale aromaer som viol og roser. Der er også en diskret krydret undertone og et strejf af skovbund, som giver vinen dybde og kompleksitet.
Smagen er tør og medium fyldig, med balanceret syre og silkebløde tanniner. De røde bær går igen i smagen, hvor de ledsages af en let blomsteragtig undertone og en lang, elegant eftersmag. En vin, der både kan nydes ung for sin frugt og friskhed – eller gemmes i kælderen for yderligere udvikling.
Historien bag vinen og vinhuset
Henri de Villamont har hjemme i Savigny-lès-Beaune og blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet af Léonce Bocquet, tidligere ejer af Clos de Vougeot. Han lod den berømte arkitekt Charles Suisse opføre det majestætiske vineri, som stadig står i dag.
Siden 1964 har huset været ejet af den schweiziske Schenk-familie, som har transformeret produktionen fra masseproduktion til håndværkspræget vinmageri med fokus på terroir og bæredygtighed. I dag arbejder Henri de Villamont med egne marker og udvalgte parceller i hele Bourgogne – og Chambolle-Musigny er en af de mest eftertragtede appellationer.
Chambolle-Musigny ligger i Côte de Nuits, og er kendt for at producere nogle af Bourgognes mest elegante og parfumerede vine. Jordbunden består af kalk og ler, hvilket giver Pinot Noir-druen optimale betingelser for at udtrykke både finesse og struktur.
