En aromatisk og fyldig Pinot Gris med dybde og finesse
Denne Pinot Gris Reserve er et strålende eksempel på, hvordan Marlboroughs terroir og dedikeret vinmageri kan frembringe hvidvine med både elegance og kompleksitet. Vinen er skabt til dem, der søger mere end bare friskhed – her får du tekstur, intensitet og en historie i hver dråbe.
Duften er løftet og indbydende med noter af honning, citronblomst, nashi-pære og et strejf af krydderi. Smagen er rig og afrundet med moden citrus, røde æbler og pære, understøttet af en blød krydret tone og en let cremet tekstur. Vinen er let off-dry med en lang, balanceret afslutning og en frisk syre, der giver struktur og liv.
Druerne kommer fra Barnsley-vinmarken i Waihopai Valley – en parcel nabo til Lawson’s Dry Hills’ egen vingård. Her arbejder Biddy Barnsley med lavt udbytte og stor omhu for at sikre koncentrerede og perfekt modne druer. Vinen gærer i temperaturkontrollerede ståltanke med udvalgte gærtyper og ligger på bærmen ("lees") for at opnå ekstra fylde og kompleksitet. En lille del af vinen gæres med vildgær i gamle franske fade for at tilføje dybde.
Historien bag vinen
Lawson’s Dry Hills blev grundlagt af Ross og Barbara Lawson, som i 1982 plantede deres første vinstokke i Marlborough. I 1992 lancerede de deres egen label, og siden da har vinhuset været kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed3. Pinot Gris har altid haft en særlig plads i porteføljen – og Reserve-udgaven er husets mest ambitiøse fortolkning af druen.
Klik her for ingredienser
