Pizzolato Spumante Extra Dry er en livlig og økologisk mousserende vin fra det nordlige Italien, skabt til at bringe glæde i glasset. Vinen har en lys strågul farve og fine, vedvarende bobler. I næsen mødes du af friske aromaer af grønne æbler, pære, melon og blomster, med et strejf af citrus og urter. Smagen er saftig, blød og let sødmefuld, med en balanceret syre og en behagelig, frugtig afslutning. Perfekt som aperitif, til lette retter, fisk, skaldyr – eller bare som et glas ren nydelse.
Vinen produceres efter den traditionelle cuve close-metode, hvor andengæringen foregår i tryktank for at bevare friskhed og frugt og gør den både letdrikkelig og elegant.
Historien bag vinhuset
La Cantina Pizzolato ligger i Villorba i Treviso, midt i det frodige Veneto. Familien Pizzolato har dyrket jorden her siden begyndelsen af 1900-tallet, og i 1991 tog de et vigtigt skridt: de omlagde hele produktionen til økologi. I dag drives vinhuset af Settimo Pizzolato, femte generation, som kombinerer familiens traditioner med en stærk bæredygtig filosofi. Vingården er kendt for sin miljøvenlige arkitektur, og har bl.a. været nomineret til EU’s Mies van der Rohe-pris for moderne, grønne bygninger.
Klik her for ingredienser
