En klassisk Chardonnay med moderne elegance
Denne Chardonnay fra Lawson’s Dry Hills er et smukt eksempel på, hvordan Marlboroughs kølige klima og solrige dage skaber hvidvine med både friskhed og dybde. Den er skabt med respekt for naturen og med en passion, der mærkes i hver eneste dråbe.
I glasset fremstår vinen gylden med grønne reflekser. Duften byder på modne stenfrugter som fersken og nektarin, akkompagneret af citrus, ristede nødder og et strejf af smør og vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og cremet med god friskhed, balanceret syre og en lang, elegant afslutning. En vin med både charme og struktur – perfekt til mad og samtale.
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Marlboroughs Wairau og Omaka Valleys, hvor jordbunden og mikroklimaet giver Chardonnay optimale vækstbetingelser. Vinen er delvist gæret og lagret på franske egetræsfade, og en portion gennemgår malolaktisk gæring og "lees stirring", hvilket giver ekstra kompleksitet og tekstur.
Historien bag vinen
Lawson’s Dry Hills blev grundlagt i 1992 af Ross og Barbara Lawson, som allerede i 1982 plantede deres første vinstokke i Marlborough. De var blandt pionererne i regionen og valgte fra starten at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. I dag drives vingården af et lille, passioneret team, der stadig tror på, at de bedste vine skabes med hænderne i jorden og hjertet i processen.
