Fairway Sauvignon Blanc er en forfriskende og aromatisk hvidvin fra Sydafrikas solrige Western Cape. I næsen mødes du af en livlig bouquet af grapefrugt, grønne æbler og stikkelsbær, ledsaget af fine urtede noter og et strejf af nyslået græs. Smagen er sprød og tør med en elegant syre, der giver vinen en ren og livlig karakter. Den afsluttes med en mineralsk friskhed, der gør den ideel til alt fra skaldyr og sushi til gedeost og sommerlige salater.
Historien bag vinen
Fairway Sauvignon Blanc kommer fra Fairway Winery, et mindre vinhus beliggende i det naturskønne Western Cape i Sydafrika. Her kombineres moderne vinifikation med respekt for naturen og de lokale traditioner. Vinhuset drives med passion og fokus på kvalitet frem for kvantitet – præcis den slags vinproducent, som Vinotto elsker at samarbejde med.
Sauvignon Blanc-druen har sine rødder i det vestlige Frankrig, hvor den især er kendt fra Loire-dalen. Navnet stammer fra det franske ord sauvage (vild), hvilket passer godt til druens livlige og aromatiske natur. I Sydafrika har druen fundet et nyt hjem, hvor det kølige havklima og de varierede jordbundsforhold giver vinene en unik balance mellem fransk elegance og oversøisk frugtighed.
Fairway Sauvignon Blanc er et perfekt eksempel på en vin, der både er tilgængelig, karakterfuld og skabt med passion. En vin, der smager af mere – og som støtter de små, dedikerede vinfolk bag.
