En økologisk Ribera del Duero med dybde, finesse og en fortælling om gamle vinstokke og stor passion
Picaro Viñas Viejas er ikke bare endnu en Ribera del Duero – det er en vin med sjæl. Skabt af druer fra over 80 år gamle vinstokke, dyrket økologisk på højtliggende, nordvendte skråninger i La Aguilera, er denne vin et levende bevis på, hvordan terroir og tradition kan forenes i et moderne udtryk.
Vinen åbner med en intens og kompleks bouquet af røde og sorte bær – kirsebær, brombær og blommer – ledsaget af violette blomster, lakrids, røg og krydderier som kanel og peber.
I munden er den fyldig og saftig, med runde tanniner, silkeblød tekstur og en lang, vedvarende eftersmag.
Der er en elegant balance mellem frugt, syre og struktur, som gør vinen både tilgængelig og lagringsdygtig.
Picaro Viñas Viejas er primært baseret på Tempranillo (Tinto Fino), men som en ægte field blend indgår også små mængder af Albillo, Garnacha, Bobal og andre lokale sorter.
Druerne høstes i hånden og vinificeres med hele klaser, naturlig gæring og fodtrædning i gamle lagre, som i gamle dage. Vinen lagres i franske egetræsfade i 16 måneder, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.
Historien bag vinen og vinhuset
Dominio del Águila blev grundlagt i 2010 af ægteparret Jorge Monzón og Isabel Rodero i den lille landsby La Aguilera i Ribera del Duero.
Jorge har en baggrund fra Domaine de la Romanée-Conti i Bourgogne og Vega Sicilia i Spanien, og hans filosofi bygger på biodynamisk dyrkning, minimal intervention og respekt for naturen.
Vingården råder over nogle af regionens ældste vinstokke – mange over 100 år gamle – og arbejder med traditionelle metoder, herunder lagring i underjordiske kældre fra det 15. århundrede. Picaro Viñas Viejas er en hyldest til disse gamle marker og til den autentiske Ribera-stil, som kombinerer kraft og elegance.
Picaro Viñas Viejas er til dig, der elsker autentisk, økologisk vin med dybde og historie – og som gerne vil støtte små, passionerede vinmagere, der går op i håndværk og naturens rytme. En vin, der både kan nydes nu og gemmes til særlige øjeblikke.
