Elegant, saftig og klassisk Alsace‑stil
Paul Schneider Pinot Noir er en rødvin, der forener friskhed, finesse og en smuk aromatisk renhed – alt det, der gør Pinot Noir fra Alsace til noget helt særligt.
Denne udgave viser sig i glasset med rubinrød farve med fine lilla nuancer, klar og levende. Duften er forførende og udtryksfuld med røde bær, hindbær, solbær og mørke skovbær, samt subtile noter af skovbund og svampe, som er klassiske kendetegn for druen.
Smagen er voluminøs, frugtig og elegant, hvor bærrene fra duften går igen og afrundes af en let mineralsk finish, som giver vinen karakter og dybde.
Historien – et familiehus med flere hundrede års tradition
Domaine Paul Schneider er et af Eguisheims historiske vinhuse. Det holder til i en smuk, gammel bygning fra 1663, som tidligere var en del af Strasbourg‑katedralens ejendom. I dette charmerende bindingsværkshus er vintraditionerne blevet givet videre fra far til søn i generationer – de seneste fire som selvstændige vinbønder.
Huset råder over 14 hektar vinmarker, herunder de anerkendte Grand Cru‑marker Eichberg, Pfersigberg og Steinert, hvor ler‑ og kalkstensjord danner perfekt grundlag for elegante, mineralske vine. Arbejdet i marken er bæredygtigt og certificeret under HVE3, hvilket betyder høj miljøbevidsthed, sund jord og fokus på biodiversitet.
Paul Schneider Pinot Noir er et fremragende eksempel på, hvad man finder hos passionerede mindre producenter: håndværk, historie og en dyb respekt for naturen.
