En aromatisk og charmerende hvidvin med tekstur og karakter
Denne Pinot Gris fra Lawson’s Dry Hills er en vin, der balancerer frugtighed, krydderi og struktur på smukkeste vis. Den er skabt til vinelskere, der ønsker en hvidvin med mere dybde og fylde – uden at miste friskheden.
Duften er indbydende og kompleks med noter af pære, kvæde, stenfrugt og blomster, ledsaget af et strejf af krydderi og citroncreme. Smagen er medium-fyldig og let cremet med modne frugtnoter, en blød krydret kant og en frisk, let mineralsk afslutning. Vinen er let off-dry og har en flot balance mellem sødme, syre og tekstur – en vin med både charme og substans.
Druerne kommer fra Waihopai Valley, hvor lerholdige jorde og store temperaturudsving mellem dag og nat giver druer med intens aroma og god struktur. Hovedparten af mosten gæres i ståltanke med udvalgte gærtyper for at fremhæve de aromatiske nuancer, mens ca. 10 % gæres med vildgær i gamle franske fade for at tilføje kompleksitet og mundfylde. Efter gæring lagres vinen på bærmen i flere måneder, hvilket giver ekstra dybde og rundhed.
Historien bag vinen
Lawson’s Dry Hills blev grundlagt i 1992 af Ross og Barbara Lawson, som allerede i 1982 plantede deres første vinstokke i Marlborough. De var blandt pionererne i regionen og har siden skabt et vinhus, der kombinerer bæredygtighed, innovation og tradition. Pinot Gris har en særlig plads i porteføljen – en drue, der i Marlborough får en unik balance mellem aromatisk friskhed og teksturel fylde.
Klik her for ingredienser
