En silkeblød og kompleks Pinot Noir fra hjertet af Sonoma
Denne Pinot Noir fra Dutton-Goldfield Winery er et skoleeksempel på, hvad Russian River Valley kan, når det gælder Pinot Noir: elegance, dybde og terroir i perfekt balance. Årgang 2019 er skabt med druer fra nøje udvalgte parceller – bl.a. Campbell, Morelli Lane og Hallberg – og resultatet er en vin, der både er forførende og struktureret.
Vinen åbner med en intens næse af mørke kirsebær, brombær og viol, ledsaget af noter af rabarber, skovbund og sort te. Med lidt tid i glasset udvikler den sig med lag af kandiseret hindbær, krydderier og et strejf af tørv. I munden er den fyldig og silkeblød, med en saftig kerne af sort hindbær og bagte krydderier, der glider over i en lang, frisk og let jordet afslutning. En vin med både brod og balance, der passer perfekt til and, svamperetter, laks eller modne oste.
Historien bag vinen
Dutton-Goldfield Winery blev grundlagt i 1998 med et håndtryk mellem to venner: Steve Dutton, femte generation vinbonde, og Dan Goldfield, vinmager med en passion for Pinot Noir og Chardonnay. Deres fælles mål var at skabe vine, der udtrykker personligheden i deres cool-climate vinmarker i Russian River Valley – et område kendt for sin tågede morgener, kølige eftermiddage og komplekse jordbund.
Steve og Dan arbejder med over 80 små vinmarker, hvor hver parcel vinificeres separat for at fremhæve sin unikke karakter. Deres tilgang er bæredygtig, håndværkspræget og kompromisløs, og det mærkes i hver flaske.
Hvorfor vælge denne vin?
-
En klassisk Pinot Noir med både frugt, finesse og struktur
-
Produceret af et familiedrevet vinhus med fokus på terroir og bæredygtighed
-
En vin, der både kan nippes nu eller gemmes i 5-7 år
