Friskhed og finesse fra det sydlige Bourgogne – en klassisk Chardonnay med moderne charme
Denne Mâcon-Villages fra Prosper Maufoux er et smukt eksempel på, hvordan Chardonnay fra det sydlige Bourgogne kan være både tilgængelig, elegant og karakterfuld. En vin, der passer perfekt til dig, der elsker hvidvin med balance og mineralitet, og som samtidig ønsker at støtte vin lavet med passion og respekt for tradition.
Vinen har en lys gylden farve og en diskret, men indbydende næse med noter af citrus, hvide blomster og grønne æbler. I munden er den frisk og harmonisk, med en livlig syre og en let cremet tekstur, som stammer fra lagring på gærrester i 10 måneder. Smagen byder på citron, pære og et strejf af kalket mineralitet, der giver en ren og vedvarende afslutning.
Historien bag flasken
Maison Prosper Maufoux blev grundlagt i 1860 og har siden været en vigtig aktør i udviklingen af Bourgognes vintradition. I dag holder huset til i det smukke Château de Saint-Aubin, midt på den berømte Route des Grands Crus. Vingården drives af Famille Piffaut, som i generationer har arbejdet med vin i Bourgogne og i dag forvalter over 280 hektar vinmarker i regionens bedste appellationer.
Mâcon-Villages-vinen kommer fra Mâconnais, i det sydlige Bourgogne, hvor vinmarkerne nyder godt af syd/sydvestvendte skråninger og kalkholdige undergrunde – ideelle forhold for Chardonnay. Her får druen lov at udtrykke sig med renhed, friskhed og en lethed, som gør vinene perfekte til at drikke unge og uformelt – men stadig med klasse.
Denne vin er til dig, der ønsker en klassisk, men ukompliceret Bourgogne Chardonnay, som både er økonomisk tilgængelig og smagsmæssigt tilfredsstillende
Klik her for ingredienser
