En frisk og mineralsk hvid Bourgogne – til dig, der elsker klassisk Chardonnay med moderne lethed.
Denne Bourgogne Chardonnay 2023 er et sprødt og elegant udtryk for hvidvin fra det nordlige Bourgogne, skabt af den passionerede vinmager Stéphane Brocard. Vinen er unoaked, hvilket betyder, at den ikke har været på fad – og det giver en ren, mineralsk og frugtig stil, som er perfekt til både mad og som aperitif.
I næsen finder du grønne æbler, citrus og hvide blomster, med et strejf af kalket mineralitet. Smagen er tør, frisk og præcis, med en flot syre og en ren, elegant afslutning. En vin med nervøs energi og finesse, der gør den oplagt til skaldyr, fisk og lette retter.
Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, håndhøstet fra kalkholdige marker nær Tonnerre – kun 20 km øst for Chablis. Den er vinificeret i rustfri ståltanke og lagret i 10 måneder for at bevare druens naturlige friskhed og terroirets karakter.
Historien bag vinen:
Stéphane Brocard er søn af en kendt vinfamilie i Chablis, men valgte at gå egne veje og grundlagde Closerie des Alisiers som et boutique-négociant-projekt. Her arbejder han med små, nøje udvalgte parceller i hele Bourgogne – og med stor respekt for både drue og jord. Hans filosofi er enkel: renhed, præcision og drikkeglæde. Bourgogne Chardonnay 2023 er et smukt eksempel på netop det – en vin, der både er tilgængelig og karakterfuld.
