En vin med historie i rødderne og storhed i glasset.
Denne eksklusive Shiraz fra Gibson Wines er en del af husets Australian Old Vine Collection – en serie, der hylder Barossas ældste og mest værdifulde vinstokke. Druerne til denne vin stammer fra marker plantet helt tilbage i slutningen af 1800-tallet og op gennem 1950’erne, og udtrykker det ypperste af Barossas terroir og vintradition.
Farven er dyb og uigennemsigtig, med et strejf af modenhed. Duften åbner med robuste aromaer af brombær, mørk chokolade, soya og ristet kød. I smagen fortsætter festen med tætte lag af mørke frugter, lakrids og sort vingummi, understøttet af generøs eg og en lang, kraftfuld finish. Tanninerne er mere bløde end normalt for serien, hvilket gør 2017 til en tidligt drikkeklar årgang, men stadig med potentiale til lagring frem til 2035.
Gibson Wines – vin med jordforbindelse og generationsvis erfaring
Gibson Wines blev grundlagt i 1996 af Rob “The Dirtman” Gibson, en geolog og vinmager med over 50 års erfaring – herunder en karriere hos Penfolds, hvor han ledede husets første vitikulturafdeling. Vingården ligger i Light Pass i Barossa Valley, og arbejder med både egne marker og druer fra multi-generationelle vinfamilier, hvilket giver adgang til nogle af regionens mest sjældne og gamle vinstokke.
Old Vine Collection er en hyldest til disse gamle stokke – en vinserie, der forener dybde, kompleksitet og historie i hver flaske. Shiraz 2017 er et af de mest imponerende udtryk i serien og et must-have for samlere og connaisseurs.
Lagring: 18 måneder på franske egetræsfade
Serveringstemperatur: 16–18 °C
Lagringspotentiale: 2022–2035
Anmeldelse: 95 point – Winepilot
