Et mesterværk fra Barossa – skabt til at ældes med ynde.
BIN 60 er en ikonisk vin fra Gibson Wines, skabt for at fejre Rob Gibsons 60-års fødselsdag og hans 47 år i vinbranchen. Kun 2.000 nummererede flasker blev produceret, og vinen er først frigivet efter 10 års flaskelagring – et sjældent eksempel på australsk vin med ægte modenhed og kompleksitet ved frigivelse.
Blendets sammensætning er 60 % Cabernet Sauvignon fra Barossa og 40 % Shiraz fra Eden Valley, høstet fra over 50 år gamle vinstokke i nogle af regionens mest prestigefyldte marker, herunder God’s Hill ved Lyndoch.
Smags- og duftnoter
Farven er næsten sort med lilla nuancer – et tegn på vinens dybde og koncentration. Duften er kompleks og lagdelt, med noter af modne mørke bær, trøffel, tørrede urter og cedertræ. I munden er vinen kraftfuld og silkeblød, med charmerende frugtsødme, modne tanniner og en lang, harmonisk eftersmag, der afsluttes tørt og vinøst.
En vin, der både kan nydes nu og gemmes i yderligere 10–15 år.
Rob “The Dirtman” Gibson er både geolog, vinmager og pioner. Efter en karriere hos Penfolds, hvor han ledede husets første vitikulturafdeling, grundlagde han Gibson Wines i 1996 i Light Pass, Barossa Valley. Her kombinerer han videnskab, håndværk og passion i jagten på vinens dybeste udtryk.
BIN 60 er hans personlige signaturvin – en vin, der forener Barossas struktur og Eden Valleys finesse i én flaske. Den er et bevis på, hvad der sker, når tid, terroir og talent får lov at arbejde sammen.
Druer: 60 % Cabernet Sauvignon (Barossa), 40 % Shiraz (Eden Valley)
Alkohol: 14,9 %
Lagring: 10 år på flaske før frigivelse
Serveringstemperatur: 16–18 °C
Lagringspotentiale: 2024–2040
Anmeldelse: 95 point
