En Amarone med elegance og dybde – den feminine fortolkning af Valpolicella
Campo Inferi er Brunelli Winerys mest raffinerede og elegante Amarone – en vin, der kun produceres i de bedste årgange og i stærkt begrænset oplag. Årgang 2019 er et sandt mesterværk, skabt på klassiske Valpolicella-druer: Corvina Veronese (70 %), Rondinella (25 %) og Corvinone (5 %). Druerne høstes manuelt fra over 40 år gamle vinstokke på stejle skråninger i San Pietro in Cariano, hvor den kalkholdige jord og det særlige mikroklima giver vinene deres unikke karakter.
Efter høsten gennemgår druerne den traditionelle appassimento-proces, hvor de tørres i fire måneder og mister op til 40 % af deres vægt. Dette koncentrerer smag og aroma, inden den langsomme gæring på 30-40 dage i vinterkulden. Vinen lagres derefter i store egetræsfade i op til 48 måneder og hviler yderligere 12 måneder på flaske, før den frigives. Resultatet er en vin med enorm dybde, finesse og et imponerende lagringspotentiale.
I glasset fremstår Campo Inferi med en intens rubinrød farve med granatreflekser. Duften er kompleks og forførende med noter af søde krydderier, kakao, ristet kaffe, tørret frugt, sorte kirsebær og figner, suppleret af subtile strejf af lakrids og tobaksblade. Smagen er silkeblød og fyldig med lag på lag af mørk chokolade, kirsebær i spiritus, balsamico og krydderier, afrundet af en harmonisk syre og varme, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang, intens og elegant – en vin til store øjeblikke.
Historien bag vinen
Brunelli Winery har dybe rødder i Valpolicella og blev grundlagt i 1936 af Angelo Brunelli. I dag drives vingården af Luigi Brunelli og hans hustru Luciana, som med passion og præcision viderefører familiens traditioner. Campo Inferi er en enkeltmarksvin, der beskrives som den feminine Amarone – elegant, sensuel og klassisk – i modsætning til søstermarken Campo del Titari, som repræsenterer den maskuline kraft. Produktionen er yderst begrænset, og hver flaske er nummereret, hvilket gør denne vin til en sjældenhed for samlere og entusiaster.
