En hyldest til Valpolicellas ædle drue – i sin reneste form
Corvina – Terra Solinas fra Brunelli Winery er en sjældenhed: en vin skabt udelukkende på 100 % Corvina Veronese, den drue der normalt spiller hovedrollen i Valpolicella, Ripasso og Amarone, men sjældent får lov at stå alene. Her får Corvina lov til at vise sit fulde potentiale – med finesse, dybde og en forførende elegance.
Vinen har en mørk rubinrød farve og en duft, der emmer af brombær, ribs og kirsebær, smukt afrundet af krydderurter og et strejf af vanilje fra lagringen på store egetræsfade. I munden er den blød og afbalanceret, med fløjlsagtige tanniner og en intens, vedvarende eftersmag, der inviterer til endnu en slurk. En vin med både friskhed og dybde – og en sjælden renhed i udtrykket.
Corvina-druen er kendt for sin tykke skal og høje syre, hvilket gør den ideel til både frisk vin og den klassiske appassimento-metode. I denne vin håndplukkes druerne i oktober og gennemgår en let tørring i små trækasser i ca. 60 dage. Gæringen sker med skallerne over 10 dage, og vinen lagres derefter i store 30 hl egetræsfade i 12 måneder, efterfulgt af 4 måneders flaskelagring.
Historien bag vinen og vinhuset
Brunelli Winery har sine rødder i 1700-tallet, men blev grundlagt som vinhus i 1936 af oldefar Angelo Brunelli. I dag drives det af Luigi Brunelli og hans familie i San Pietro in Cariano, midt i Valpolicella Classico-zonen. Familien har altid haft en særlig kærlighed til Corvina-druen, og Terra Solinas-linjen er deres måde at hylde både druen og jorden, der nærer den.
Corvina – Terra Solinas er til dig, der elsker vin med karakter og autenticitet – og som gerne vil støtte små, dedikerede vinmagere. En vin med sjæl, skabt med respekt for tradition og natur.
