En vin med dybde, tradition og kærlighed til håndværket

I det bakkede landskab i hjertet af Valpolicella Classico, hvor vinmarker har snoet sig mellem landsbyer i århundreder, ligger Brunelli-familiens vingård. Her har man siden 1936 dyrket vin med respekt for naturen og kærlighed til det gode håndværk. Ripasso Pariondo 2021 er et levende bevis på denne arv – en vin, der forener det klassiske med det intense.

Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en kompleks bouquet af brombær, solbær og modne blommer, der elegant smelter sammen med noter af vanilje, kakao og varme krydderier. På ganen er den fyldig og silkeblød, med en flot balance mellem frugt, struktur og en let krydret eftersmag. Den har en amarone-lignende dybde, men med en friskhed og elegance, der gør den særligt alsidig.

Vinen er lavet på Corvina, Rondinella og Corvinone, og gennemgår den klassiske Ripasso-metode, hvor en ung Valpolicella refermenteres på drueskallerne fra husets Amarone. Det giver vinen ekstra fylde, kompleksitet og en karakteristisk dybde, som gør Ripasso til en favorit blandt mange vinelskere.

Historien bag vinen

Brunelli-familiens historie begynder i 1700-tallet, men det var i 1936, at oldefar Angelo tog det afgørende skridt og grundlagde vinhuset. Med sin hustru Stella ved sin side forvandlede han familiens runde vinmark – Pariondo – til kernen i deres vinproduktion. I dag drives vingården af Luigi og Luciana Brunelli sammen med deres søn Alberto, som med stolthed viderefører familiens filosofi: at skabe vin med sjæl, der fortæller en historie.

Ripasso Pariondo 2021 er til dig, der elsker vin med karakter og vil støtte små, passionerede vinmagere. En vin med historie i flasken – og varme i glasset.