Pescarpa Primitivo 2023 er en fyldig og frugtdrevet rødvin fra Puglia – hælen af Italien – hvor solen og havbrisen skaber perfekte betingelser for modne, saftige druer. I næsen mødes du af blommer, brombær, hindbær og mørke kirsebær, ledsaget af noter af tobak, vanilje og et strejf af lakrids. Smagen er blød, rund og intens, med frugtsødme, varme krydderier og en lang, harmonisk eftersmag. En vin, der både er kraftfuld og let at holde af, og som passer perfekt til grill, langtidsbraiseret kød, kraftige oste – eller bare et godt selskab.
Om vinhuset og vinmageren
Pescarpa Famiglia er et mindre, familieejet projekt i Puglia, hvor vinmager Filippo Baccalaro står i spidsen. Han er tredje generation i vinens verden og omtales som en af Syditaliens mest lovende unge vinmagere. Med stor respekt for tradition og terroir skaber han vine, der forener frugt, finesse og autenticitet.
Druerne til denne vin kommer fra en udvalgt parcel i Salento, beliggende 100 meter over havets overflade på en stenet og leret skråning tæt ved kysten. Her får druerne masser af sol og en kølende brise fra havet, hvilket giver dem både koncentration og friskhed.
Om Primitivo-druen
Primitivo er en af Syditaliens mest ikoniske druer og har sin oprindelse i Puglia. Navnet kommer af det italienske primo – “den første” – fordi druen modner tidligt. Den er genetisk beslægtet med Zinfandel og kendt for sin intense frugt, høje alkohol og bløde tanniner. I hænderne på dygtige vinmagere som Baccalaro viser Primitivo sit fulde potentiale: en vin med varme, dybde og charme.
