Elegant, livlig og uimodståelig – en cava med både charme og karakter.
Denne mousserende rosé fra Giro Ribot i hjertet af Penedès, Catalonien, er skabt på et blend af 70% Grenache, 30% Pinot Noir – to druesorter, der tilsammen giver en vin med intens frugt, finesse og friskhed.
Farven er klar kirsebærrød med fine, vedvarende bobler. I næsen fornemmes friske jordbær, hindbær og et strejf af tørrede blomster og brioche. Smagen er frugtig og sprød, med noter af røde bær, citrus og en let cremet tekstur, der afsluttes med en elegant, tør finish. En cava, der både fungerer som aperitif og som ledsager til mad.
Et vinhus med rødder i både Spanien og Frankrig
Giro Ribot er et familieejet vinhus med dybe rødder i Penedès-regionen, hvor klimaet er mildt og jorden rig på kalk og ler – ideelt for cava-produktion. Familien har produceret vin og spiritus i generationer, men det var i 1970’erne, at de for alvor specialiserede sig i cava. I dag ledes huset af Maria Rosa Giró Ribot, som kombinerer traditionelle metoder med moderne teknik og en passion for kvalitet.
Paul Cheneau-serien er opkaldt efter en fransk ven af familien og er skabt som en hyldest til elegance og livsglæde – med inspiration fra både Champagne og det solrige Catalonien.
Tekniske detaljer
Druer: 70% Grenache, 30% Pinot Noir
Restsukker: Brut (tør)
Andengæring: Traditionel metode (flaske)
Lagring: 12–20 måneder på flaske
