En portvin med 20 års fadvisdom – til dig, der elsker sødme med kompleksitet og støtter vin med sjæl.
Dalva Colheita 2004 er en lagret portvin fra én enkelt årgang, tappet efter næsten to årtiers modning på egetræsfade. I modsætning til Vintage Port, som lagrer på flaske, udvikler Colheita sin karakter i fadet – og det giver en vin med dybde, elegance og silkeblød struktur, hvor frugt, krydderi og nødder smelter sammen i perfekt harmoni.
I næsen mødes du af frugtgelé, kvæde, brun farin og ristede nødder, med fine noter af kanel, kaffe og tørrede figner. Smagen er blød og velafbalanceret, med noter af rosiner, karamel, krydderier og en lang, nøddeagtig eftersmag. En vin med både friskhed og modenhed, der udvikler sig smukt i glasset.
Colheita Port er fremstillet af druer fra én årgang og lagret minimum syv år på fad – men Dalva Colheita 2004 har fået næsten 20 år til at udvikle sin karakter. Vinen tappes først, når den er klar til nydelse, og den udvikler sig ikke yderligere på flaske. Serveres let afkølet (12–13 °C) og kan holde sig frisk i flasken i flere uger efter åbning.
Historien bag vinen:
Dalva – officielt C. da Silva Vinhos – blev grundlagt i 1862 og har siden opbygget et ry som en af Portugals mest traditionsrige og kvalitetsbevidste portvinshuse. Huset er især kendt for sine Colheita-portvine, som lagres i deres historiske kældre i Vila Nova de Gaia. Med fokus på klassisk håndværk og langmodning skaber Dalva portvine, der taler til både hjerte og gane – og Colheita 2004 er et strålende eksempel på dette.
