🍇 Ripasso Dobbeltoplevelse ✌

Brunelli er en familieejet vingård i hjertet af Valpolicella, nær Verona og Gardasøen. Her kombineres kalkholdig jord, middelhavsklima og den klassiske appassimento-teknik, hvor druer tørres for at koncentrere smag og aroma. Luigi Brunelli og hans familie er kendt som nogle af de ypperste fortolkere af Amarone – med vine, der balancerer kraft, elegance og terroir. 

Ripasso della Valpolicella 

• Fremstilling: Ripasso betragtes ofte som en “lille” Amarone da den laves ved at tage en færdig Valpolicella-vin og lade den gære igen på de druekvas, der er tilbage fra Amarone-produktionen. Det giver ekstra fylde og kompleksitet. 

• Smagsprofil: Fyldigere end almindelige vine fra Veneto men dog lettere end Amarone. Typisk 13-14 % alkohol. Smagen har mørke bær, lidt tørret frugt og krydderi. 

• Pris: Mere overkommelig end Amarone  

• Karakter: Perfekt til pasta, pizza, grillet kød og oste – en vin med god balance mellem kraft og elegance. 

Kort sagt: Ripasso = smagfuld og fyldig vin med Amarone-præg, men til en mere venlig pris. 

I denne smagekasse får du to forskellige stilarter af Ripasso – klassisk og premium. :

Oplev to fantastiske Ripasso-vine fra Valpolicella i én kasse. Terra Solinas byder på klassisk varme og dybde, mens Brunelli Pariondo leverer elegance og kompleksitet med 92 point fra James Suckling.