Tag med på en rejser fra friske og frugtige Zinfandels i Californien til kraftfulde Primitivos i Italien. Perfekt udvalg til enhver perfekt aften.
Zinfandel fra Californien og Primitivo fra Puglia er to druer, der faktisk er genetisk identiske, men de har udviklet sig til at udtrykke meget forskellige stilarter på grund af klima, jordbund og vintraditioner.
Forskelle og ligheder
Genetik: De er samme drue (oprindeligt fra Kroatien, kendt som Crljenak Kaštelanski).
Stil: Zinfandel = mere frugtig og “New World”-stil; Primitivo = mere struktureret og “Old World”-stil.
Klima: Californien giver mere modne, sødmefulde vine; Puglia giver varme, men med en vis jordbundspræget karakter.
Bogle Old Vine Zinfandel (Californien)
Fra gamle, 60–80-årige stokke i Lodi og Amador – tørrede under varme solskinsdage for maksimal koncentration. Dyb rubinrød farve. Duft af brombær, hindbær, sort-the og krydderier, efterfulgt af vanilje og en blød fadpræget finish på næsen. I smagen mødes saftige sorte bær med kanel, nellike og en behagelig dosis amerikansk eg – rund, fyldig og med en lang, tør finale. Denne Zinfandel er en klassiker.
770 Miles Zinfandel (Californien)
Indbydende klar rubinrød med en næse der byder på friske røde bær, jordbær, kirsebær og let krydderi. I munden følger fyldig saftighed med blød krop og let tanniner. Noter af jordbær, kirsebær, hindbær som topnoter, med nuancespor af vanilje, chokolade og let peber. En venlig, frugtig og nem Zinfandel – perfekt til hverdagsbrug.
Smoking Loon Old Vine Zinfandel (Californien)
Dyb garnet farve med røde og sorte frugter på næsen – blomme, kirsebær, suppleret af trænoter fra amerikansk eg samt vanilje og kakao. Smagen er krydret med kirsebær og et spicy touch og en silkeblød krop. Medium til fyldig med god balance, bløde tanniner og frisk syre. En crowd-pleaser til BBQ, tomatbaserede pastaretter og chili.
Pescarpa Primitivo (Puglia, Italien)
Intenst frugtudtryk med sort og moden rød frugt – blommer, varme bær, med et strejf af vanilje og friskhed. En dyb og fyldig frugt, bevaret balance og en let sødme. En moderne og indbydende Primitivo – perfekt til modne oste og kraftige pastaretter.
Il Bacca (Old Vine) Primitivo di Manduria (Puglia, Italien)
Flagship Primitivo – lavet på ældgamle stokke (>60 år) i DOC Manduria. Mørk violet farve. Næse og smag koncentreret af sorte kirsebær, brombær, tobak, kakao, kaffe, vanilje og røg. Fuldkropsrig, silkeblød med fast tannin, varm og kompleks – galleriagtig og lang. En kraftfuld, men elegant oplevelse. En WOW-vin til simreretter, rødt kød og modne oster.
