Solskin på flaske fra hjertet af Trentino
Grappa Limoncino er en frisk og aromatisk citronlikør, skabt ved at infusere udvalgte italienske citroner og citronskal i Villa de Vardas egen grappa. I næsen mødes du af intense og delikate noter af friskpresset citron, blomster og citrus zest. Smagen er blød, frugtig og livlig, med en balanceret syre og en let sødme, der gør den perfekt som digestif, til dessert eller som en forfriskende aperitif – gerne let afkølet.
Fremstilling og filosofi:
Limoncino fremstilles ved koldmaceration af citroner og citronskal i ren kornbaseret grappa, hvilket bevarer frugtens naturlige aroma og farve. Villa de Varda anvender deres patenterede “Metodo de Varda”, hvor destillationen sker langsomt i kobberkedler, og kun de bedste råvarer fra egne vinmarker og lokale producenter indgår i processen.
Historien bag flasken:
Villa de Varda ligger i Mezzolombardo, i hjertet af Trentino, hvor vinmarkerne i Piana Rotaliana breder sig ved foden af Dolomitterne. Familien Dolzan har destilleret grappa siden begyndelsen af 1800-tallet, og i dag er det sjette generation, med brødrene Michele og Mauro Dolzan, der viderefører arven med passion og præcision.
Destilleriet er kendt for sin kombination af innovation og tradition, og Grappa Limoncino er et smukt eksempel på, hvordan lokale råvarer og håndværk kan forenes i en moderne og tilgængelig spiritus, der stadig bærer præg af familiens stolte historie.
Villa de Varda Grappa Limoncino er en charmerende og frisk spiritus, lige til at nyde ren, over is, i cocktails eller som ledsager til citronbaserede desserter.
