En kraftfuld hyldest til seks generationers passion
Grappa Dolzan er en intens og karakterfuld grappa, skabt til den kræsne nyder. I næsen mødes du af dybe aromaer af tørret frugt, ristede nødder, vanilje og krydderier, med et strejf af karamel og eg fra den lange fadlagring. Smagen er fyldig og varm, med en balanceret alkoholisk styrke (50%), der afsluttes med en lang, kompleks og silkeblød eftersmag. En grappa med stor personlighed, som både kan nydes alene eller som en elegant afslutning på et godt måltid.
Fremstilling og lagring:
Grappa Dolzan er destilleret efter Villa de Vardas unikke “Metodo de Varda”, hvor kun friske, vinmættede drueskaller fra egne marker anvendes. Destillationen sker langsomt i kobberkedler, og grappaen lagres derefter i op til 15 år på udvalgte fade af fransk eg, kirsebærtræ og akacietræ. Resultatet er en harmonisk og lagret grappa, der har opnået international anerkendelse og er med på listen over World Top 100 Spirits.
Historien bag flasken:
Villa de Varda ligger i Mezzolombardo, i hjertet af Trentino, hvor vinmarkerne i Piana Rotaliana breder sig ved foden af Dolomitterne. Familien Dolzan har destilleret grappa siden begyndelsen af 1800-tallet, og i dag er det sjette generation, med brødrene Michele og Mauro Dolzan, der viderefører arven med passion og innovation.
Destilleriet kombinerer moderne teknologi med gamle traditioner, og hvert trin – fra udvælgelse af druer til destillation og lagring – udføres med respekt for både råvaren og historien. Grappa Dolzan er opkaldt efter familien selv og repræsenterer essensen af deres håndværk og arv.
Villa de Varda Grappa Dolzan er en kraftfuld og raffineret spiritus, skabt til dig, der vil nyde noget helt særligt. Perfekt som avec, til mørk chokolade, modne oste eller en stille stund med refleksion.
