Grande Champagne – 1er Cru de Cognac
Denne Très Vieux Cognac er et mesterværk af modenhed og finesse. Farven er dyb mahogni med gyldne reflekser. Duften er kompleks og præget af lang fadlagring: cedertræ, tørrede blomster, abrikos, lakrids og et strejf af sort te og krydderier. Smagen er rund og blød med tydelige noter af rancio, læder, nødder, vanilje og tobaksblade – en harmonisk og nuanceret oplevelse, der vidner om mere end 25 års lagring på Limousin-eg.
Historien bag cognacen:
Gourry de Chadeville er det ældste kendte cognachus, grundlagt i 1619 og stadig familieejet. Ejendommen ligger i Segonzac, hjertet af Grande Champagne – det mest prestigefyldte område i Cognac-regionen. Her har familien Gourry i over 400 år dyrket Ugni Blanc-druer og destilleret cognac med stor respekt for tradition og terroir.
Alle cognacer fra Gourry de Chadeville er destilleret på ejendommen og lagret på Limousin-eg. Reduktionen – hvor alkoholen sænkes til drikkestyrke – foregår over 12 måneder, hvilket giver en mere afrundet og harmonisk smagsprofil. Produktionen er yderst begrænset, og cognacen eksporteres kun i små mængder, da efterspørgslen i Frankrig er høj blandt connaisseurs.
Grande Champagne er kendt for sine kalkrige, solbeskinnede jorde, som giver Ugni Blanc-druen høj syre og finesse. Resultatet er eaux-de-vie med stor elegance, florale noter og et enestående lagringspotentiale.
Gourry de Chadeville Très Vieux er til dig, der søger en dyb, kompleks og autentisk cognac med historie og håndværk i hver eneste dråbe. Ved at vælge denne flaske støtter du både en af verdens ældste familieproducenter og en dansk vinforhandler, der drives af passion og kærlighed til smag.
