En ædel spiritus med rødder i Dolomitterne
Denne eksklusive grappa er destilleret på drueskaller fra Pinot Nero – en af verdens mest forfinede druesorter – og lagret i tre år på fade af eg, akacie og kirsebærtræ. Resultatet er en gylden, ravfarvet grappa med en kompleks og elegant duft af ristet kaffe, vanilje, nødder og mørke bær som moreller og solbær. Smagen er blød og vedvarende, med noter af brødskorpe, kakao, valnød og et strejf af sort peber og rød grapefrugt. En spiritus med stor aromatisk dybde og finesse, der bør nydes ved 18 °C – gerne i godt selskab.
Historien bag grappaen:
Villa de Varda er ikke bare et destilleri – det er seks generationers passion og håndværk, forankret i hjertet af Piana Rotaliana i Trentino, hvor vinmarkerne ligger ved foden af Dolomitterne. Familien Dolzan har siden 1800-tallet forfinet deres metode, kendt som "Metodo de Varda", hvor hver eneste detalje – fra udvælgelse af druer til lagring – håndteres med største omhu.
Grappa Pinot Nero Riserva er et af husets flagskibe. Den fremstilles i små partier af Mauro Dolzan, der som master distiller kombinerer traditionelle kobberkedler med moderne præcision. Druerne kommer fra familiens egne marker, og kun de bedste skind anvendes – stadig fugtige af most – for at bevare druens naturlige aromaer.
Denne grappa er til dig, der sætter pris på kvalitet, historie og ægte håndværk. Den er oplagt som gave, som afslutning på en god middag – eller som en stille stund med noget helt særligt i glasset.
