Tempranillo Grano a Grano 2022 er en af Abel Mendozas mest ambitiøse vine og et glimrende eksempel på, hvor langt kompromisløst håndværk kan bringe en klassisk Rioja-vin. Vinen er fremstillet på 100 % Tempranillo fra producentens ældste egne vinmarker i Sonsierra-området i Rioja Alta. Navnet Grano a Grano betyder "kerne for kerne" og refererer til den særlige metode, hvor drueklaserne afstilkes manuelt bær for bær inden vinificeringen.
Efter den manuelle sortering gæres vinen i små ståltanke. Den malolaktiske gæring foregår på nye franske egetræsfade, og herefter lagres vinen 18 måneder på de samme fade. Resultatet er en vin, hvor druens friskhed og områdets karakter smelter sammen med fadets kompleksitet.
Duften er frugtpræget og nuanceret med noter af modne røde og mørke bær, aromatiske urter, lakrids og fine røgede toner fra fadlagringen. I glasset udvikler vinen en imponerende kompleksitet, hvor frugten fortsat står klart og præcist frem.
Smagen er frisk, fyldig og omsluttende med en velafbalanceret struktur. Frugten bæres af en harmonisk syre, mens fadlagringen bidrager med dybde uden at dominere. Vinen fremstår elegant og kompleks med en lang, afstemt afslutning, hvor friskhed og struktur går hånd i hånd.
Historien bag vinen
Abel Mendoza og hans hustru Maite Fernández grundlagde vingården i San Vicente de la Sonsierra i 1988. Med et relativt lille areal af egne vinmarker har de gennem årtier opbygget et ry som en af Riojas mest respekterede små producenter. Filosofien bygger på omhyggeligt markarbejde, økologisk inspireret dyrkning og en dyb forståelse for de forskellige jordbundstyper, som præger deres parceller.
Tempranillo er Riojas vigtigste druesort, men i Grano a Grano-serien løftes den til et særligt niveau gennem den ekstremt selektive sortering og den meget begrænsede produktion. Resultatet er en vin, der viser Tempranillo-druens kombination af frugt, friskhed og struktur i en koncentreret og terroirtro fortolkning.
Vinotto anbefaler: Til vinelskeren, der værdsætter små familieejede producenter og vine skabt med kompromisløs omhu. En karakterfuld Rioja med både elegance, dybde og en historie, der kan smages i hvert glas.
Indeholder sulfitter
