Denne Beaujolais Blanc fra Domaine de Colonat er et strålende eksempel på, hvordan Chardonnay‑druen udtrykker sig i Beaujolais’ kalk- og lerholdige terroir.
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant, cremet duftprofil. Den byder på aromaer af æble, fersken og yoghurt, som giver en blød og indbydende næse.
På paletten er den medium-bodied, blød og velafbalanceret, hvor de modne frugtnuancer går igen og afrundes af en behagelig fylde og rundhed.
Historien bag vinen og familien Collonge
Domaine de Colonat er et familieejet vinhus med rødder tilbage til 1828, hvor Claud Collonge grundlagde ejendommen. Siden har generation efter generation videreført håndværket. I dag er det Thomas og Julie Collonge, der som syvende generation står for arbejdet i markerne og kælderen.
Ejendommen ligger i hjertet af Beaujolais i Villié‑Morgon og råder over 30 acres vinmarker, hvor der dyrkes klassiske Beaujolais‑druer – herunder Chardonnay til Beaujolais Blanc. Huset arbejder med bæredygtige dyrkningsmetoder og kombinerer moderne økologisk tænkning med traditionelt håndværk.
Denne Beaujolais Blanc er ideel til vinelskere der sætter pris på autentiske vine og ønsker en Chardonnay med cremet fylde, frugtig charme og elegant balance. Med sin bløde tekstur, harmoniske frugt og varme familiehistorie er det en vin, der både passer til lette retter, som f.eks. fisk og lyst kød, og som nydes glimrende alene.
Klik her for ingredienser
Indeholder sulfitter
