Graciano Grano a Grano 2023 er en af de mest sjældne vine fra det anerkendte Rioja-hus Abel Mendoza. Vinen er fremstillet på 100 % Graciano, en druesort som normalt indgår i blandinger i Rioja, men som her står alene og får lov til at vise hele sit karakterfulde udtryk. Produktionen er yderst begrænset, og vinen fremstilles ved en omhyggelig mikrovinifikation, hvor druerne udvælges og håndteres med stor præcision.
Druerne kommer fra udvalgte parceler med ældre vinstokke i Rioja, og navnet Grano a Grano ("kerne for kerne") henviser til den særlige metode, hvor drueklaserne afstilkes og udvælges meget grundigt. Vinen gennemgår malolaktisk gæring på nye franske egetræsfade og lagres efterfølgende 17-18 måneder på de samme fade.
Duften er intens og kompleks med noter af mørke bær, lakrids, tørrede blomster og violer. Hertil kommer krydrede nuancer af grøn peber samt diskrete ristede toner fra fadlagringen.
Smagen er medium til fyldig med markant friskhed og energi. Mørk frugt udgør kernen i vinens smagsprofil, mens pebrede krydderier, lakrids og en levende syre tilfører struktur og længde. Tanninerne er integrerede, og afslutningen fremstår præcis, fokuseret og vedvarende.
Historien bag vinen
Abel Mendoza og hans hustru Maite Fernández grundlagde vingården i 1988 i San Vicente de la Sonsierra i Rioja. Familien råder over omkring 18 hektar egne vinmarker, hvor de arbejder med fokus på små udbytter og stor opmærksomhed på hver enkelt parcel. Abel Mendoza regnes i dag blandt de mest respekterede små producenter i Rioja, og vingården er særligt kendt for sine vine med tydeligt terroirpræg og meget begrænset produktion.
Graciano-druen udgør kun en lille del af vingårdens beplantning, og netop derfor er denne vin noget særligt. Den viser, hvordan Graciano alene kan levere en kombination af aromatisk intensitet, friskhed og lagringspotentiale, som adskiller sig markant fra den mere udbredte Tempranillo.
Vinotto anbefaler: Graciano Grano a Grano 2023 til vinelskeren, der søger noget sjældent og autentisk. En vin med tydelig håndværksmæssig præcision, produceret i meget små mængder af et af Riojas mest respekterede familieejede vinhuse.
