Graciano/Garnacha Grano a Grano 2022 er en særegen Rioja-vin fra Abel Mendoza, hvor to af Spaniens mest karakterfulde blå druer mødes i et vinøst håndværksprojekt med meget begrænset produktion. Vinen er sammensat af 60 % Garnacha og 40 % Graciano fra udvalgte vinmarker i Sonsierra i Rioja Alta.
Navnet Grano a Grano betyder "kerne for kerne" og henviser til den minutiøse proces, hvor drueklaserne afstilkes manuelt bær for bær. Efter gæring i små ståltanke gennemgår vinen malolaktisk gæring på nye franske egetræsfade og lagres derefter i 18 måneder på fad.
Duften er intens og kompleks med modne mørke og røde frugter i centrum. Her finder man noter af brombær, blommer og skovbær, ledsaget af violer, peber, balsamiske nuancer og diskrete røgede toner fra fadlagringen. Frugten og fadet fremstår velintegrerede og harmoniske.
Smagen er fyldig, rund og vedvarende med tydelige nuancer af modne kirsebær, solbær og bærkompot. Garnacha bidrager med generøs frugt og fylde, mens Graciano tilfører friskhed, krydderi og struktur. Eftersmagen er lang med fine krydrede toner, livlig syre og modne tanniner, som giver vinen både elegance og lagringspotentiale.
Historien bag vinen
Abel Mendoza og Maite Fernández grundlagde deres vingård i San Vicente de la Sonsierra i 1988. Gennem årtier har de opbygget et ry som en af de mest respekterede små producenter i Rioja. Familien arbejder med egne vinmarker langs Ebro-floden, hvor jordbunden varierer mellem ler, kalkholdig mergel og sandsten. Filosofien er at lade hver vin afspejle sit ophav og de enkelte parsellers karakter.
Graciano/Garnacha Grano a Grano er et godt eksempel på denne tilgang. Druerne kommer fra små, gamle vinmarker, udvælges manuelt og behandles med ekstrem omhu. Resultatet er en vin, der både viser Garnachas varme og frugtighed samt Gracianos friskhed og krydrede personlighed i en fortolkning af Riojas forskellige terroirs.
Vinotto anbefaler: Til vinelskeren, der holder af små, passionerede producenter og ønsker at opleve Rioja fra dens mere håndværksmæssige og personlige side. En vin med dybde, karakter og en historie, der begynder i marken og fortsætter i glasset.
Indeholder sulfitter
