Abel Mendoza 5V er en usædvanlig hvid Rioja skabt af fem forskellige druesorter: Viura, Tempranillo Blanco, Torrontés, Malvasía og Garnacha Blanca. Navnet 5V refererer netop til disse fem sorter, som tilsammen skaber en vin med markant personlighed, kompleksitet og dybde.
Druerne kommer fra Abel Mendozas vinmarker i Sonsierra i Rioja Alta og høstes manuelt. Gæringen foregår på nye franske egetræsfade, hvorefter vinen lagrer omkring fem måneder på sit bundfald i de samme fade. Denne metode bidrager til vinens struktur og tekstur uden at overdøve druernes naturlige friskhed.
Duften er intens og nuanceret med noter af hvide blomster, citrus, citronskal, mynte, fennikel, litchi og moden fersken. Derudover findes elegante strejf af safran, hvide mandler og diskrete fadnoter, som tilfører ekstra kompleksitet.
Smagen er fyldig og struktureret med en frisk, levende syre. Nuancer af citrus, grapefrugt, mandarin, moden hvid frugt og krydderier balanceres af en let saltet mineralitet og en cremet tekstur fra fad- og bærmekontakten. Eftersmagen er lang, præcis og harmonisk med friskhed og elegant dybde.
Historien bag vinen
Abel Mendoza og Maite Fernández har siden 1988 drevet deres lille familieejede vingård i San Vicente de la Sonsierra i Rioja Alta. Huset er kendt for sit kompromisløse fokus på egne vinmarker, håndarbejde og vine med tydeligt terroirudtryk. Produktionen er relativt lille, og mange af vinene har opnået stor anerkendelse blandt vinentusiaster netop på grund af deres autenticitet og individuelle stil.
5V er samtidig et eksempel på Abel Mendozas engagement i Riojas historiske hvide druesorter. Ved at kombinere fem forskellige sorter i én vin skabes et udtryk, der både afspejler områdets traditioner og producentens ønske om at udforske kompleksiteten i de lokale druer.
Vinotto anbefaler: 5V til den nysgerrige vinelsker, der ønsker at opleve en hvid Rioja med karakter, dybde og personlighed. En vin fra en lille familieproducent, hvor omhyggeligt markarbejde og håndværk er lige så vigtigt som det færdige resultat i glasset.
Ingrediensliste og næringsdeklaration
Indeholder sulfitter
